Новогодишен пунш

Рецепта за осем.
Необходими продукти: 0,5 л червено вино, 200 мл коняк или ром, 3 портокала, 1 лимон, 2 зърна карамфил, 2 парченца кора от канела, 200 г захар, 750 мл вода или чай.

В тенджера се налива водата или чаят. Прибавя се захарта, настърганата кора от двата портокала и от половин лимон, канелата и карамфилът. Нагрява се до завиране и ври около 5 минути. Отстранява се от нагревателя, прецежда се в друг съд и се прибавя виното. Отново се нагрява до завиране. Преди да заври, се снема от нагревателя и се прибавят сокът от портокалите и лимона, ромът или конякът. Разбърква се и се налива в предварително затоплени пуншови чаши. Сервира се горещ.